Ăn Chay Giảm Cân – Có Nên Hay Không?

Ăn Chay Giảm Cân – Có Nên Hay Không?
Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

Trong quá trình giảm cân, chúng ta luôn phải đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động. Vậy việc ăn chay có thể đáp ứng cả mục đích xây dựng vóc dáng và duy trì sức khỏe không? Hãy cùng Johnson Fitness khám phá ngay những sự thật về phương pháp ăn chay giảm cân nhé.

1. Ăn chay giảm cân có khả thi không?

Một nghiên cứu năm 2015 đã chỉ ra rằng chế độ ăn thuần chay sẽ giúp bạn giảm cân nhiều hơn so với ăn thịt. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng cứ ăn chay là sẽ giảm cân.

Phương pháp này có hiệu quả không còn phụ thuộc vào những gì bạn ăn. Vì thực tế, bữa ăn thuần chay của bạn vẫn có thể bao gồm đồ chế biến sẵn hay đồ chiên ngập dầu. Các loại thực phẩm này thường chứa nhiều dầu mỡ, đường, muối và chất bảo quản. Và tất nhiên, chúng sẽ chỉ khiến bạn tăng cân dù cho không chứa thành phần động vật.

Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

Tuy vậy, một điều chắc chắn là ăn thuần chay sẽ hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân. Chế độ này có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, cholesterol cao và hội chứng chuyển hóa hơn so với khi ăn thịt. Bên cạnh đó, người ăn thuần chay cũng được chứng minh có xu hướng sở hữu chỉ số khối cơ thể BMI thấp hơn.

Có ba lý do chính để lý giải tác dụng của việc ăn chay đối với quá trình giảm cân: 

a. Giàu chất xơ

Khi ăn thuần chay, bạn sẽ dùng nhiều thức ăn từ thực vật. Trong đó có nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ. Đây là một chất dinh dưỡng thiết yếu, không chỉ cho sức khỏe đường ruột mà còn giúp bạn no lâu. Nhờ đó, bạn sẽ ít ăn vặt hơn và giảm cân hiệu quả.

b. Giảm lượng calo hấp thụ

Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

So với thịt, thực phẩm như trứng, sữa và thực vật chứa ít calo nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn thịt và chất béo bão hòa. Hơn nữa, rau, trái cây và các loại đậu còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Vì vậy, nếu ăn thuần chay với đầy đủ các loại thực phẩm, bạn có thể tiêu thụ ít calo hơn và nhiều chất dinh dưỡng hơn đáng kể so với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn.

c. Cải thiện sức khỏe đường ruột

Một chế độ ăn thuần chay giảm cân với đa dạng thực phẩm và chất xơ sẽ nuôi vi khuẩn tích cực trong ruột của bạn. Hệ vi sinh vật trong đường ruột có tác động trực tiếp đến việc quản lý cân nặng của chúng ta. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng sự mất cân bằng vi khuẩn đường ruột của chúng ta có liên quan đến nguy cơ tăng cân cao hơn. Đó là khi xuất hiện nhiều vi khuẩn tiêu cực hơn vi khuẩn tích cực. Vì vậy, kiểm soát cân nặng bằng cách ăn thuần chay lành mạnh cũng phần nào giúp bạn chăm sóc đường ruột hiệu quả.

Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

2. Ăn chay giảm cân liệu có tốt cho sức khỏe?

Bên cạnh những tác dụng trong việc giữ dáng thì cũng có những nghi vấn được đặt ra. Cụ thể, việc cắt bỏ những dưỡng chất như đạm động vật, Vitamin B12 khỏi chế độ ăn có thể gây thiếu máu. Bên cạnh đó, bạn vẫn có thể tăng cân trở lại vì nhiều lý do, có thể do gặp khó khăn khi ăn các loại thực phẩm thuần chay. Kiểu ăn kiêng này có thể liên quan đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Điển hình là tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

Nhưng đó sẽ là điều xảy ra chỉ khi bạn ăn chay không lành mạnh. Đó là lý do bạn cần cân nhắc và xây dựng một chế độ ăn hợp lý, bền vững và đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.

Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

3. Nên ăn chay thế nào để giảm cân tốt nhất?

Chìa khóa – như với tất cả các chế độ ăn kiêng – là tập trung vào thực phẩm giàu chất dinh dưỡng thay vì lượng calo rỗng. Đối với người ăn chay, những thực phẩm này sẽ bao gồm: trái cây tươi và rau quả, ngũ cốc, các loại đậu và hạt. Đồng thời, bạn phải hạn chế đồ chế biến sẵn với nhiều thành phần như chất béo, đường, tinh bột, natri và phụ gia thực phẩm.

Hơn nữa, trước khi chuyển sang chế độ ăn chay giảm cân thì có một vài yếu tố chúng ta cần xem xét đến. Bao gồm tuổi tác, thể trạng, mức độ hoạt động thể chất, sức khỏe trao đổi chất và các vấn đề y tế khác. Mặc dù bạn không thể kiểm soát tất cả các yếu tố này, nhưng bạn có thể kiểm soát chế độ ăn uống và vận động của mình. Dù với chế độ ăn kiêng nào, bạn nên tuân theo các nguyên tắc này để ăn uống lành mạnh.

Ngoài ra, hãy lưu ý những điều sau:

3.1 Ăn đúng giờ

Hãy cố gắng ăn các bữa ăn vào cùng một thời điểm mỗi ngày để cài đặt đồng hồ sinh học cho cơ thể. Trong đó, ăn một bữa sáng nhiều hơn so với các bữa ăn khác trong ngày của bạn. Điều này có nghĩa là bạn nên chuyển bữa trưa sớm hơn một chút và ăn bữa tối ít hơn.

Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

Nếu bạn đã tập thể dục, hãy thử ăn trong vòng 45 phút sau khi kết thúc. Điều này sẽ giúp xây dựng và tái tạo cơ bắp của bạn. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên ăn trong vòng hai giờ trước khi đi ngủ. Tiêu thụ calo quá gần giờ đi ngủ có thể gây tăng cân và rối loạn giấc ngủ.

3.2 Chú ý calo trong đồ uống khi ăn chay giảm cân

Trước khi nhâm nhi món sinh tố mua ở cửa hàng, hãy cân nhắc xem nó có thể chứa bao nhiêu calo. Ngay cả cái gọi là đồ uống lành mạnh và hỗn hợp năng lượng cũng có thể chứa một lượng calo khá lớn.

Hầu hết mọi người đều rằng một loại nước ngọt có thể chứa khoảng 240 calo và 15 đến 18 thìa cà phê đường. Nhưng một ly nước cam tương đương cũng có thể chứa đến 279 calo. Vì vậy, bạn cần tránh lạm dụng và tìm hiểu để đưa đồ uống vào chế độ ăn chay một cách hợp lý nhất.

3.3 Đừng dùng quá nhiều món ăn vặt 

Dù thuần chay hay không, bạn vẫn nên dùng một lượng vừa đủ với loại thực phẩm này. Vì thực tế, đồ tráng miệng, đồ ăn vặt có thể chứa rất ít dinh dưỡng mà lại nhiều đường.

Ăn Chay Giảm Cân - Có Nên Hay Không?

Đây có thể là tác nhân gây gián đoạn quá trình trao đổi chất của bạn và dẫn đến các vấn đề sức khỏe ngoài tăng cân. Trong đó có thể kể đến huyết áp cao, viêm nhiễm và tăng chất béo trung tính trong máu. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn món tráng miệng thuần chay tốt cho sức khỏe, tương đối ít calo mà không cần thêm đường và chất béo, hãy thử trái cây tươi. Nếu không, hãy chỉ ăn một lượng nhỏ món tráng miệng mỗi lần.

4. Kết

Ăn chay giảm cân là một phương pháp hoàn toàn khả thi. Nhưng đó chỉ là khi bạn áp dụng với một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng và chế độ sinh hoạt hợp lý. Ngoài ra, đừng quên vận động thường xuyên để tăng khả năng trao đổi chất và hiệu quả giảm cân. Hy vọng nhữngchia sẻ vừa rồi hữu ích với bạn. Theo dõi Johnson Fitness để cập nhật nhiều thông tin bổ ích khác nhé.


Hệ thống cửa hàng

Hồ Chí Minh

Cửa hàng Võ Thị Sáu (Flagship)

168 Võ Thị Sáu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
TEL: 0987826079

TTTM Nowzone

Tầng 2, 235 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1, TP.HCM
TEL: 0909977370

HOTLINE

Xin vui lòng liên hệ HOTLINE để được tư vấn nhanh
TEL: 1900 989965

Hà Nội

Cửa hàng Lê Văn Lương (Flagship)

68 Lê Văn Lương, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
TEL: 0934544818

Trang Facebook

Johnson Fitness Việt Nam

Kênh Youtube

Johnson Fitness & Wellness

Bài viết khác